
2023年5月10日,隨著各方領導的“齊齊撈起”,第二屆“撈德順”盃魚生技能大賽暨美食文化大講堂在順德職業技術學院學術交流中心一號報告廳正式啟動。



南國撈德順副總兼客籍教授、順德魚生專業委員會副主席吳敏忠先生在會上重點介紹生生農業集團
作為撈德順的戰略合作伙伴,生生農業集團與撈德順再次深度合作,將共同樹立順德魚生標準化標桿、共同搭建順德魚生專業人才培訓計劃、共同傳承順德魚生歷史文化,聯手打造順德魚生品牌,帶動順德魚生文化走向世界。

早在2019年,生生農業集團作為牽頭單位,制定了《順德魚生全產業鏈管控技術規范》大灣區團體標準,填補了淡水魚生食材在養殖、運輸及加工等環節的監管空白,為順德魚生構筑了全鏈條的食品安全保障。


生生鯇魚生長于集團旗下供港澳鮮活水產養殖基地、國標一級保護水源、順德魚生標準養殖基地——海心沙美麗漁場。這是無居民、無工廠的生態島,生活區與養殖區嚴格分離,嚴格按照《魚生用草魚池塘養殖技術規范》操作,實施定期檢測、層層把關,從源頭杜絕肝吸蟲的存在,確保塘魚質量安全可靠。



不僅如此,生生鯇魚實施上市一魚一碼,掃一掃便可追溯養殖全過程,切實維護消費知情權和監督權。

生生農業集團對魚生食材魚精益求精的養殖和安全把控,受到了央視等眾多媒體的持續關注和報道。



作為順德魚生標準食材供應商,生生農業集團將不斷加強科研與創新,與各方攜手合作,推動建設完善魚生食材標準養殖、安全規范的全產業鏈體系,更好地保障順德魚生的食品安全,共同推進魚生文化的傳承和推廣。