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日前，佛山新聞傳媒中心攜同美食文化紀(jì)錄片制作團(tuán)隊(duì)到訪生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)，就順德“漁”文化進(jìn)行了深入探討。

順德位于珠三角腹地，地理優(yōu)越、河網(wǎng)密布、水源充沛，自古以來(lái)便是有名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，是國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)淡水魚(yú)的主產(chǎn)區(qū)。作為順德的本土企業(yè)，生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)始終堅(jiān)持30年專注做好一條魚(yú)，以創(chuàng)新為動(dòng)力，以科技為支撐，在廣東省各級(jí)政府的指導(dǎo)和支持下，成功創(chuàng)建國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)——海心沙美麗漁場(chǎng)。

海心沙美麗漁場(chǎng)采用漁光互補(bǔ)、漁農(nóng)復(fù)合、生物降解、智能化管控、數(shù)字化管理等多種技術(shù)手段，通過(guò)重建嶺南特色的現(xiàn)代桑基、果基、菜基魚(yú)塘，引進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)增收和尾水循環(huán)利用，兼顧經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，打造極具嶺南特色的水產(chǎn)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖典范，充分展示了順德“漁”文化的精髓內(nèi)容。

同時(shí)，作為順德魚(yú)生標(biāo)準(zhǔn)食材養(yǎng)殖基地，海心沙美麗漁場(chǎng)通過(guò)先進(jìn)技術(shù)和工業(yè)化手段，結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖的“八字精養(yǎng)法”精髓，全程堅(jiān)持自繁自養(yǎng)、規(guī)范可控，從養(yǎng)殖環(huán)境、生長(zhǎng)過(guò)程和上市要求三道關(guān)卡保障順德魚(yú)生食材魚(yú)的高質(zhì)量、低風(fēng)險(xiǎn)，這里養(yǎng)殖的草魚(yú)是順德魚(yú)生標(biāo)準(zhǔn)食材首選。

媒體老師一行登上海心沙美麗漁場(chǎng)，在工作人員的講解下，大家深入了解并交流了桑基魚(yú)塘養(yǎng)殖模式、四大家魚(yú)精養(yǎng)方式、順德魚(yú)生食材魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖等相關(guān)內(nèi)容，對(duì)順德“漁”文化的傳承和現(xiàn)代漁業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展有了全新的認(rèn)識(shí)。

隨后，媒體老師們來(lái)到生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新研發(fā)中心，了解到集團(tuán)“從塘頭到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)方式、智慧漁業(yè)養(yǎng)殖模式、水產(chǎn)品加工的智能化和現(xiàn)代化，親身體會(huì)到生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)在漁業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新方面的成果，領(lǐng)會(huì)到生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)將順德“漁”文化、順德美食文化向更廣闊的領(lǐng)域傳承和發(fā)揚(yáng)的努力。

順德魚(yú)生被譽(yù)為“中華美食活化石”，是承載“世界美食之都”品牌的知名美食文化符號(hào)。作為扎根于“世界美食之都”順德的重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)始終履行傳承、發(fā)揚(yáng)順德美食文化、推動(dòng)順德魚(yú)生食品安全規(guī)范高質(zhì)量發(fā)展的責(zé)任。2019年，生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)作為牽頭單位，制定了全國(guó)首個(gè)順德魚(yú)生團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——《順德魚(yú)生全產(chǎn)業(yè)鏈管控技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；2023年，生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)參與制定了《中國(guó)·順德魚(yú)生行業(yè)安全與高質(zhì)量發(fā)展白皮書(shū)（2023-2025）》，為順德魚(yú)生構(gòu)筑了全鏈條的食品安全保障。

生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)深耕水產(chǎn)養(yǎng)殖30年所累積的豐富經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新技術(shù)，多次得到央臺(tái)、省臺(tái)、地方臺(tái)等眾多媒體的廣泛關(guān)注，充分體現(xiàn)了政府及各界對(duì)生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)綜合實(shí)力的肯定與信任。

CCTV-17農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道《中華風(fēng)物》欄目

CCTV-1綜合頻道《正大綜藝》欄目

CCTV-2財(cái)經(jīng)頻道《消費(fèi)主張》欄目

CCTV-17農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道《中國(guó)三農(nóng)報(bào)道》欄目

廣東廣播電視臺(tái)珠江頻道《今日關(guān)注》欄目

佛山電視臺(tái)《小強(qiáng)熱線》欄目

佛山電視臺(tái)順德頻道《尋味順德》欄目

佛山新聞傳媒中心作為佛山當(dāng)?shù)貥O具影響力的全媒體集團(tuán)公司，始終為傳播佛山本土文化貢獻(xiàn)著傳媒力量。此次佛山新聞傳媒中心到訪并深入了解生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)傳承耕耘的順德“漁”文化，將為未來(lái)制作本土美食文化紀(jì)錄片提供豐富的素材和靈感。

相信在未來(lái)的發(fā)展中，雙方將充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，共同推動(dòng)佛山地區(qū)的美食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為弘揚(yáng)順德美食文化做出積極貢獻(xiàn)。

深入交流探討順德“漁”文化，佛山新聞傳媒中心到訪生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)