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7月28日，“順德魚生·容桂品味”2023第一屆順德魚生節（容桂站）在龍悅灣酒家正式啟動。啟動儀式同時發布了“容桂魚生地圖”“順德魚生·容桂品味宣傳片”，吸引了眾多單位、企業、媒體和嘉賓參加。

本屆順德魚生節是佛山市順德區為弘揚順德美食文化在容桂打造的六大美食節之一，也是容桂餐飲行業協會發布“容桂961美食文化項目”的第二個節慶主題美食活動。順德魚生作為容桂特色著名美食，籌辦順德魚生節既是對于順德傳統美食的有力傳承，亦能進一步助推容桂餐飲業的蓬勃發展，持續擦亮“世界美食之都·順德”“中華美食名鎮·容桂”的閃亮名片。

生生農業集團高管團隊出席本屆順德魚生節

作為粵港澳大灣區順德魚生優質食材頭部供應商，生生農業集團不僅讓#生生珍品鯇#關鍵字在媒體平臺上火出圈，以生生珍品鯇（生生草魚）為原材料制作而成的“笙笙創鮮”預制菜產品同樣受到了眾多來賓的關注。

品鑒宴期間，容桂餐飲行業協會還為生生農業集團等支持單位頒發了獎牌，以表彰各單位在推動順德魚生文化發展所做出的貢獻。

順德魚生被譽為“中華美食活化石”，是承載“世界美食之都”品牌的知名美食文化符號。作為扎根于順德的重點農業龍頭企業，生生農業集團始終履行傳承、保護順德魚生的義務和推動順德魚生食品安全規范高質量發展的責任。

品味順德魚生，安全衛生是首要條件。早在2019年，生生農業集團作為牽頭單位，制定了全國首個順德魚生團體標準——《順德魚生全產業鏈管控技術規范》大灣區團體標準，填補了淡水魚生食材在養殖、運輸及加工等環節的監管空白，為順德魚生構筑了全鏈條的食品安全保障。

順德魚生的美味秘籍，在于食材鯇魚（草魚）的精養。生生農業集團深耕水產養殖30年，擁有目前中國最大的草魚養殖基地，是佛山規模最大、產業鏈最完整的水產養殖集團企業。用于制作順德魚生的生生珍品鯇，品質要求極為嚴格，需要經歷從塘頭到餐桌的全方位嚴格把控。

生生珍品鯇生長于生生農業集團旗下國標一級保護水源、供港澳鮮活水產養殖基地、順德魚生標準養殖基地——海心沙美麗漁場，養殖全程嚴格按照《魚生用草魚池塘養殖技術規范》操作，實施定期檢測、層層把關，從源頭杜絕肝吸蟲的存在，確保塘魚質量安全可靠。

在生生珍品鯇的整個成長過程中，生生農業集團應用智慧漁業系統進行科學化標準化養殖，并且采取特有的“吊水”工藝，每條草魚實施60天的凈水停食暫養、仿生溪流運動健身以降低體脂率、去泥去腥，并經嚴格的檢驗檢測，各項指標均需合格才能上市。

生生農業集團智慧漁業系統

不僅如此，每一條生生珍品鯇都帶著專屬的二維碼，掃一掃便可追溯從養殖到加工制作到物流配送的全過程，切實維護消費知情權和監督權。有“身份證”加持的生生珍品鯇，讓人安心無憂。

生生農業集團對魚生食材魚精益求精的養殖和安全把控，受到了央視等眾多媒體的持續關注和報道。

CCTV-2財經頻道《消費主張》欄目

CCTV-17農業農村頻道《中國三農報道》欄目

CCTV-1綜合頻道《正大綜藝》欄目

高質量的生生珍品鯇也自然成為順德魚生標準食材的首選，得到龍悅灣、聚福山莊、豬肉婆、撈德順等眾多高端餐飲企業的高度認可，占據珠三角順德魚生食材市場七成份額。

生生農業集團將不斷加強科研與創新，與各方攜手合作，不斷完善魚生食材標準養殖、安全規范的全產業鏈體系，更好地保障順德魚生的食品安全，共同推進魚生文化的傳承和推廣。

生生農業集團#生生珍品鯇#助力首屆順德魚生節成功舉辦